葡萄的保鲜及涂膜工艺

• 作者: 张甫生 苏艳萍
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 贮藏 涂膜
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2002.04.010

摘要

简述了近年来较常用的葡萄物理贮藏方法,并对涂膜保鲜葡萄的方法及其操作工艺进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张甫生	福建农林大学食品科技学院	26	443	9.0	21.0
2	苏艳萍	福建农林大学食品科技学院	2	29	1.0	2.0