气调和乙烯对梅果叶绿素和内源激素含量的影响

• 作者: 席玙芳 王阳光 陆胜民 马子骏
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: 青梅果实 气调包装 乙烯吸收剂 叶绿素 内源激素
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 716-720
• 页数: 5页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3466.2002.06.011

摘要

本文研究了在(25±1)℃下,气调包装和乙烯吸收剂处理对采后青梅果实叶绿素含量、内源激素IAA,GA3,ABA含量和乙烯释放量的影响及它们之间的关系.结果表明:气调包装果实叶绿素含量最高,其次是乙烯吸收剂处理的;各处理中气调包装果实的乙烯释放量始终很低,GA3含量较高,IAA和ABA含量则较低;对照果实的则相反,乙烯释放量很高,IAA和ABA含量较高,而GA3含量较低.乙烯吸收剂处理的处于二者之间.气调包装可以维持果实较高的GA3水平,降低ABA含量,保持较高的GA3/ABA值,抑制IAA和乙烯的生成,延缓梅果叶绿素的降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席玙芳	浙江大学食品与营养系	61	2689	30.0	51.0
2	陆胜民	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	48	923	18.0	28.0
3	马子骏	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	16	272	8.0	16.0
4	王阳光	浙江大学食品与营养系	15	310	9.0	15.0