苹果渣综合利用研究

• 作者: 李志西
• 来源期刊: 黄牛杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 果渣 饲料 苹果 综合利用
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: S816.35
• 字数: 6122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9111.2002.04.019

摘要

本文阐述了苹果鲜渣和发酵苹果的营养成分和微生物组成,以及开发果渣饲料的可能性和重要意义.并就苹果渣的综合利用途径作了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志西	西北农林科技大学食品科学与工程学院	130	2167	28.0	37.0