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酶法生产全糖的工艺与技术
碎大米
全糖
淀粉糖
海藻糖合酶的自诱导表达及其催化生产海藻糖的新工艺
海藻糖
海藻糖合酶
自诱导表达
三阶段温控
全细胞催化
真菌α-淀粉酶和葡萄糖氧化酶对全麦面粉品质的改良
全麦面粉
真菌α-淀粉酶
葡萄糖氧化酶
面团流变学特性
品质改良
海藻糖的酶转化法生产技术
海藻糖
酶转化
淀粉
海藻糖合酶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酶法生产全糖
来源期刊 华糖商情 学科 工学
关键词 葡萄糖 全糖粉 生产工艺 酶法
年,卷(期) 2002,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34
页数 1页 分类号 TS245
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
葡萄糖
全糖粉
生产工艺
酶法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华糖商情
周刊
1009-0800
CN 13-1346/F
石家庄市建设南大街21号北六楼
出版文献量(篇)
2628
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