肉蛋品质的感官鉴别

• 作者: 赵从民
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 质量监控
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 1116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2002.01.020

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵从民		135	25	3.0	3.0