养殖淡水鲨鱼前景广阔

• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 农学
• 关键词: 无刺 营养价值 水产养殖 国际市场 抗病能力 养殖密度 南方地区 东南亚国家 渔业经济 长江流域以南
• 年，卷（期）: tjsc_2002,（Z1）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: S965.311

摘要

【正】 淡水鲨鱼原产于东南亚一带,是泰国、越南、马来西亚等地区的优良淡水养殖鱼类品种。淡水鲨鱼的肉质细嫩鲜美、营养价值高、口感细腻;由于肌间刺少,加工出的鱼片、鱼块、鱼丁可以做到基本无刺,因而是国际市场上深受消费者喜爱的产品。我国水产养殖部门前几年从东南亚国家引进淡水鲨鱼后,首先在南方地区试养成功,当年春季孵化的鱼种到秋后(约6个月)即可长到1kg 以上,比普通淡水鱼的增长速