膳食黑米皮抑制高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成及其机制的初步探讨

• 作者: 凌文华 夏敏 王琳琳 艾宝民 谭炳炎 马静
• 来源期刊: 中国自然医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 稻(米) 动脉粥样硬化 氧化应激 兔
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: R54
• 字数: 3965字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨膳食黑米皮对高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成的影响及其作用机制.方法 24只雄性新西兰大耳自家兔,按体重随机分为3组,分别饲以正常基础饲料、高脂饲料(含96%基础饲料、0.5%胆固醇、3.5%猪油)、黑米皮饲料(含91%基础饲料、0.5%胆固醇、3.5%猪油、5%黑米皮),实验期为60d.用图像分析法测定各组家兔主动脉脂质斑块面积,并分析家兔氧化与抗氧化状态.结果 黑米皮实验家兔的主动脉壁斑块面积较高脂组低66%(P＜0.001);黑米皮组实验家兔的主动脉壁8-ohdG含量和血清及主动脉壁中MDA水平也低于高脂组(P＜0.05);而红细胞及主动脉壁中SOD水平和血清α-生育酚含量在两个处理组之间差异无显著性.结论 膳食黑米皮可以抑制高脂诱导的家兔动脉粥样硬化形成,其机制可能与之降低机体氧化应激水平及过氧化脂质生成有关.