贻贝软罐头加工技术与要点

• 作者: 童军锋 高锡永
• 来源期刊: 北京水产
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3156字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童军锋	浙江大学华家池校区食品科学与营养系	7	78	4.0	7.0
2	高锡永	浙江大学华家池校区食品科学与营养系	3	15	2.0	3.0