人参皂苷生理活性的研究进展

• 作者: 安利佳 张春枝 金凤燮
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 人参皂苷 生理活性 化学结构 分离鉴定
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.04.017

摘要

综述了人参皂苷生理活性作用的最新研究成果,简单介绍了人参皂苷的结构、分类及分离鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安利佳	大连理工大学生物工程系	201	3121	29.0	45.0
2	金凤燮	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	69	1444	21.0	35.0
3	张春枝	大连理工大学生物工程系	27	408	10.0	19.0