大蒜细胞悬浮培养生产SOD的初步放大

• 作者: 李志勇 王菊芳 郭勇
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 大蒜 悬浮培养 发酵罐 SOD
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: Q945.51
• 字数: 2242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2002.03.022

摘要

研究了大蒜细胞在发酵罐培养过程中pH变化、细胞生长、SOD合成及培养基中各种基质的消耗规律.结果发现,大蒜细胞发酵罐中悬浮培养的pH变化趋势为先降后升,波动范围为4.25～5.37,获得最大生物量和SOD总酶活分别为16.3g/DW/L和7.72×1074U/L,相应为摇瓶培养的73.69%和71.35%.同摇瓶培养相比,发酵罐培养基中各种基质消耗出现滞后现象,且利用效率偏低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭勇	华南理工大学食品与生物工程学院	195	2299	24.0	36.0
2	王菊芳	华南理工大学食品与生物工程学院	88	698	15.0	23.0
3	李志勇		25	201	9.0	13.0