国内冷冻干燥食品发展状况浅析

• 作者: 王宇伟
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻 干燥 食品
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺设备
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 3880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3582.2002.01.009

摘要

详细介绍了冷冻干燥食品的由来、特点、现状和市场需求,指出了国内冻干食品存在的问题,预测了冻干食品的发展趋势和前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宇伟		3	30	2.0	3.0