创新菜五款

• 作者: 晋强 红利
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 创新菜
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、酒香全鱼 原料:鲜鲤鱼1尾,葱白25 g,生姜15 g,香菜25 g,干红尖辣椒4个,精盐4 g,味精3 g,啤酒50 g,玫瑰露酒25 g,加饭酒15 g,葡萄酒15 g,山西汾酒10 g,鲜汤少许,水淀粉50 g,化猪油15 g,香油25 g,西红柿半个.