胰蛋白酶水解全酪蛋白反应过程中的色谱分析

• 作者: 何志敏 何明霞 史德青 齐崴
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 酪蛋白 胰蛋白酶 酶促水解 水解度 高效凝胶排阻色谱 酪蛋白磷酸肽 肽谱
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2002.01.001

摘要

将高效凝胶排阻色谱(HPSEC)技术与水解度(DH)概念相结合,对酪蛋白-胰蛋白酶水解体系的酶解反应过程进行色谱分析,得到定量表征复杂酶解反应进程和不同DH值时多样性酶解产物相对分子质量分布的二维图线;依据蛋白质结构信息,结合HPSEC实验谱图,对胰蛋白酶作用于酪蛋白时的酶解断裂位点进行剖析,初步推断反应历程,并得到理论酶解肽段的相对分子质量分布图及酶解物中活性多肽酪蛋白磷酸肽(CPPs)肽谱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何明霞	天津大学化学工程研究所酶工程研究室	55	559	13.0	21.0
2	何志敏	天津大学化学工程研究所酶工程研究室	101	1155	20.0	29.0
3	齐崴	天津大学化学工程研究所酶工程研究室	76	729	16.0	24.0
4	史德青	天津大学化学工程研究所酶工程研究室	5	66	5.0	5.0