不同萃取工艺香草兰萃取物成分研究

• 作者: 周江 李思东 符史良 黄茂芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香草兰萃取物 香气成分 GC/MS 香兰素
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.03.028

摘要

本文利用95%乙醇和超临界CO2流体分别萃取香草兰豆荚,对萃取物的香气成分GC/MS分析,并用NIST107LIB、NIST21LIB数据库检索,分别鉴定出28种和31种化合物;用高效液相色谱测定萃取物中香兰素的含量.结果表明,两种萃取方法得到的香气物质其化学组成有较大差别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李思东		19	213	9.0	14.0
2	周江		4	40	3.0	4.0
3	黄茂芳		6	82	4.0	6.0
4	符史良	湛江海洋大学基础科学系	11	69	4.0	8.0