葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程数学模型

• 作者: 刘建忠 杨惠英 翁丽萍 计亮年
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 黑曲霉 发酵动力学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: Q558
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2002.01.011

摘要

研究了黑曲霉葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程的动力学,建立了发酵过程菌体生长、基质消耗及酶合成的随时间变化的数学模型.Logistic方程、Luedeking-Piret方程能够很好地分别描述黑曲霉细胞的生长和发酵产酶过程.葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶的发酵合成是生长耦联的.此外,还建立了基质消耗动力学模型.并将3个动力学模型的预测值和实验值进行了比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计亮年	中山大学基因工程教育部重点实验室	114	1564	21.0	36.0
2	刘建忠	中山大学基因工程教育部重点实验室	20	340	10.0	18.0
3	翁丽萍	中山大学基因工程教育部重点实验室	6	230	5.0	6.0
4	杨惠英	中山大学基因工程教育部重点实验室	1	28	1.0	1.0