间歇补料分批发酵提高纳他霉素产量

• 作者: 何艳玲 杜连祥 路福平 邬建国
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 纳他霉素 间歇补料
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 224-226
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8915.2002.04.010

摘要

对间歇补料分批发酵提高纳他霉素产量的工艺进行了研究,结果表明,在5 L自动发酵罐条件下,初始葡萄糖浓度40g/L,以发酵液中的还原糖为控制指标,当还原糖降至2%以下时开始间歇补糖使葡萄糖浓度维持在2%,葡萄糖流加总量为20～25/L,在最佳的间歇补料分批发酵工艺下,使纳他霉素的产量从1.5g/L提高到2.3g/L,提高率为35%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥	天津轻工业学院食品工程系	50	1100	20.0	32.0
2	路福平	天津轻工业学院食品工程系	26	552	13.0	23.0
3	何艳玲	天津轻工业学院食品工程系	1	57	1.0	1.0
4	邬建国	天津轻工业学院食品工程系	1	57	1.0	1.0