2,5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究

• 作者: 宋维平 石岗 颜方贵
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菌株 2,5-二酮基-D-葡萄糖酸 转化率 耐糖性
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 132-136
• 页数: 5页
• 分类号: S816.79
• 字数: 2570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028

摘要

从腐烂苹果、青椒等材料分离得到一株葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)A6可将葡萄糖转化为2,5-二酮基-D-葡萄糖酸.该菌的发酵条件研究表明,在含质量浓度25%葡萄糖的玉米浆碳酸钙培养基中,28 ℃发酵7 d可生成2,5-二酮基-D-葡萄糖酸钙172.0 mg/mL,转化率为摩尔比52.05.在耐糖性方面高于国内同类报道.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石岗	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	12	175	6.0	12.0
2	宋维平	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	18	194	7.0	13.0
3	颜方贵	中国农业大学生物学院	2	5	1.0	2.0