HACCP在鲜鱼加工中的应用

• 作者: 武占会 毛学英
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 3080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.01.014

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武占会		19	215	7.0	14.0
2	毛学英		12	78	4.0	8.0