玉米牛奶复合发酵饮料

• 作者: 岳春 李畅 魏晓
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 玉米 牛奶 乳酸菌 发酵 饮料
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 饮料开发
• 页码范围: 23-24,8
• 页数: 3页
• 字数: 3146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2002.05.009

摘要

以玉米、牛奶为原料，经乳酸菌发酵，研制出了新型的营养保健饮料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳春	南阳理工学院生化系	63	308	9.0	13.0
2	魏晓	南阳理工学院生化系	2	6	1.0	2.0
3	李畅	南阳理工学院生化系	2	6	1.0	2.0