台湾烤肠的生产工艺

• 作者: 莫运喜 覃愉
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.10.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫运喜		1	4	1.0	1.0
2	覃愉		1	4	1.0	1.0