追忆日本关东的茶食

• 作者: 周朝晖
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 海外食风
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以东京为中心的关东地区是日本经济、政治、文化的重镇,包括神奈川、千叶、琦玉、枥木、福岛、茨城等地,自古就是日本茶文化传播最广、茶道发展最兴盛的地区之一.对于生活在这里的人们来说,饮茶品茗在日常生活中已是必不可少.初到日本时,每逢到师长或友人家拜访,主人在捧出香茶招待的同时,总会奉上一两样精美雅致的茶点,这些茶点做工精细,看上去小巧可爱,吃起来香甜可口,伴着略带苦涩的茶汁,真是别有风味.