双波长法测定芦荟原汁中还原糖含量

• 作者: 吴广枫 吴胜芳 吴艳 汤坚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 还原糖 蒽 双波长
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.028

摘要

利用双波长法测定芦荟中还原糖含量,排除了蒽类衍生物的干扰.用该方法测定库拉索芦荟和斑纹芦荟中还原糖含量分别为2.15mg/ml和2.74mg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学分析测试中心	172	3301	28.0	45.0
2	吴广枫	江南大学分析测试中心	7	184	6.0	7.0
3	吴艳	江南大学分析测试中心	29	160	8.0	12.0
4	吴胜芳	江南大学分析测试中心	19	417	12.0	19.0