湿法加工芝麻仁工艺技术研究

• 作者: 于学军 孙东弦
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 芝麻 脱皮 皮仁自动分离
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.04.031

摘要

阐述了湿法芝麻脱皮的意义和作用,与传统的芝麻脱皮方法有着明显的优势.对湿法加工芝麻仁的工艺及部分工序的生产原理和设备进行了分析和探讨.