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兔肉系列食品加工方法
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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优质冷却兔肉、禽肉加工贮运技术
冷鲜肉
加工
包装
贮运
产品标准
五香兔肉加工工艺及配方优化研究
五香兔肉
加工工艺
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水晶兔肉丸
工艺
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腌腊兔肉
加工
安全控制
发酵技术
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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