蜗牛纤维素酶提取工艺的初步研究

• 作者: 刘玉田 孙祖莉
• 来源期刊: 生态科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 白玉蜗牛 纤维素酶 提取工艺
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 327-329
• 页数: 3页
• 分类号: Q503
• 字数: 2788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-8873.2002.04.010

摘要

利用白玉蜗牛的内脏废弃物,以蜗牛纤维素酶为主要提取酶类,采用正交实验的方法初步探讨了蜗牛酶的提取工艺条件.研究结果表明:蜗牛纤维素酶的提取时间约为10 h、pH为5.0、提取温度为0℃,盐析饱和度为70%,得到纤维素粗品的最高酶活力为1.402U@ml-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉田	烟台大学化学生物理工学院	27	207	8.0	13.0
2	孙祖莉	烟台大学化学生物理工学院	40	198	8.0	11.0