从棉籽中提取棉籽蛋白的研究

• 作者: 樊庆风 赵莹
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 棉子 棉子蛋白 提取
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料技术
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: S816 43
• 字数: 2037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.01.012

摘要

针对棉籽蛋白的特点,进行了氨溶、盐溶以及碱溶 (氢氧化钠 )等实验,选择最佳提取方案 : 优选氨水 (2% 左右 )溶解,其次盐溶 (4% NaCI), 在 pH6左右沉淀效果最佳 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵莹		14	51	3.0	7.0
2	樊庆风		4	41	2.0	4.0