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摘要:
目的:测定槲皮素的体外总抗氧化力,进一步观察槲皮素灌胃后大鼠外周血总抗氧化力的变化,并与芦丁、维生素C、维生素E相比较.方法:总抗氧化力采用Fe3+还原法,槲皮素、芦丁分析采用紫外分光光度法及高效液相色谱法.结果:相同浓度条件下槲皮素的体外总抗氧化力显著强于芦丁,与传统的抗氧化剂维生素C、维生素E相当.槲皮素40 mg/kg灌胃1 h后大鼠外周血总抗氧化力及槲皮素含量(紫外分光光度法)较灌胃前升高最为明显.维生素C也有显著提高外周血总抗氧化力的作用,芦丁与维生素E未表现出显著作用.血浆高效液相分析表明槲皮素灌胃后未出现明显的槲皮素吸收峰,而与其峰相邻的两个未知峰的面积增大.结论:槲皮素的体外抗氧化作用强于芦丁,与传统的抗氧化剂维生素C、维生素E相当;槲皮素吸收后经代谢形成衍生物,提高血浆总抗氧化力的程度与维生素C相近.
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内容分析
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文献信息
篇名 槲皮素体内外抗氧化作用的比较研究
来源期刊 中国应用生理学杂志 学科 医学
关键词 槲皮素 芦丁 维生素C 维生素E 总抗氧化力
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 研究论文
研究方向 页码范围 382-386
页数 5页 分类号 R151.41
字数 3586字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-6834.2002.04.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭长江 34 864 16.0 29.0
2 韦京豫 24 698 13.0 24.0
3 杨继军 25 728 14.0 25.0
4 李云峰 7 426 6.0 7.0
5 苏俊锋 2 108 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
槲皮素
芦丁
维生素C
维生素E
总抗氧化力
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国应用生理学杂志
双月刊
1000-6834
12-1339/R
大16开
天津市和平区大理道1号
6-16
1985
chi
出版文献量(篇)
2681
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2
总被引数(次)
21736
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