私宰点目击炮制注水牛肉

• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 网络信息
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为调查市场上牛肉的来源和渠道,本报记者决定按肉菜市场、运输渠道、屠宰点、活动交易市场等步骤进行调查,时间从去年12月15日至22日,历时一周.