马齿苋黄瓜复合饮料的加工工艺

• 作者: 姬祖伟 陆吉虎
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 马齿苋 黄瓜 复合饮料
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 综合
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: S636.4
• 字数: 1729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2002.06.042

摘要

以马齿苋为主要原料，黄瓜为辅料，研制马齿苋黄瓜复合饮料。试验对其加工过程中的取汁方法、稳定剂的选择、产品配方等主要工艺进行了研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姬祖伟		2	1	1.0	1.0
2	陆吉虎		3	1	1.0	1.0