蜂胶对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用

• 作者: 尉亚辉 曹炜 陈锦屏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 氧自由基 鼠红细胞膜损伤 保护作用
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.05.031

摘要

应用脂质过氧化法和荧光探针法研究了蜂胶对氧自由基致鼠红细胞脱膜氧化损伤的保护作用.结果表明,蜂胶能显著地抑制氧自由基引发的鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著下降,呈现量效关系.用Fenton反应产生的羟基自由基攻击红细胞膜后,膜脂的流动性显著下降,当红细胞膜经40μg/ml的蜂胶预先处理后,膜脂的流动性显著提高,表明蜂胶对氧自由基引发的鼠红细胞氧化损伤有显著的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尉亚辉	西北大学生命科学学院	59	897	18.0	28.0
2	陈锦屏	陕西师范大学食品科学与工程系	162	3740	34.0	52.0
3	曹炜	西北大学生命科学学院	86	1464	20.0	36.0