科学喝牛奶

• 作者: 耀华
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 氨基酸 蛋白质转化 淀粉类食品 人体健康 胃肠排空 消化吸收 有毒物质 细菌分解 热能消耗
• 年，卷（期）: sxln_2002,（1）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS976

摘要

有些人习惯于早晨空腹喝牛奶,这种喝法很不科学。因为空腹喝牛奶,易使蛋白质转化成热能消耗掉,很不经济。空腹时,胃肠排空很快,牛奶中的大部分蛋白质尚未完全被消化吸收就排到大肠中,部分蛋白质虽在小肠中分解成氨基酸,但还未来得及全部吸收,就被排到大肠中。氨基酸和蛋白质在大肠中腐败,被细菌分解成为有毒物质,危害人体健康。