酶法提取牛皮胶原蛋白的研究

• 作者: 危东发 李彦春 胡光美 靳立强
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜蛋白酶 牛皮 碱皮边角废料 胶原蛋白水解液
• 年，卷（期）: 2002,（23）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS59
• 字数: 4501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2002.23.002

摘要

以牛皮制革废弃物-碱皮边角为原料,用木瓜蛋白酶水解提取胶原蛋白,对影响酶水解过程的各个因素进行了试验,找出了较好的水解条件;分析了水解液蛋白质浓度、氨基酸浓度等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦春		54	666	14.0	24.0
2	靳立强		7	187	4.0	7.0
3	危东发		1	76	1.0	1.0
4	胡光美		1	76	1.0	1.0