我国茶叶氟含量状况研究

• 作者: 石元值 阮建云 韩文炎 马立锋
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 中国 茶叶 氟含量
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 537-539
• 页数: 3页
• 分类号: X835
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2002.06.017

摘要

测定了2000-2001年我国主要产茶省份的262家单位的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和黑茶共计577只茶样的水溶性氟含量,结果表明,不同茶类水溶性氟含量不同,以绿茶最低,平均含量为67.53±69.49μg@g-1;黑茶最高,平均含量为296.14±246.07μg@g-1;红茶类、乌龙茶类及花茶类含量居中,分别为177.01±121.49μg@g-1、167.68±112.28μg@g-1和140.97±150.51μg@g-1.名优茶水溶性氟含量比大宗茶低.茶园附近的环境条件对茶叶氟含量有较大影响.茶叶中氟的浸出率随着冲泡时间的延长和水温的增加而增加,一般在45min和90℃时趋于稳定.