我国食品机械工业现状及其发展对策

• 作者: 叶兴乾 席屿芳 赵雪梅
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工 机械 发展 对策
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 119-123
• 页数: 5页
• 分类号: TS203
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2002.01.035

摘要

分析了我国食品机械工业的现状以及在食品机械产品、食品机械企业、市场信息与销售渠道方面与发达国家的差距.指出实现食品机械现代化,必须加快各种食品加工配套设备的研制和推广,并且将先进的食品加工技术应用于食品机械生产中.提出了21世纪食品机械工业发展的对策和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席屿芳	浙江大学农业工程与食品科学学院	9	338	7.0	9.0
2	叶兴乾	浙江大学农业工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0
3	赵雪梅	浙江大学农业工程与食品科学学院	6	241	5.0	6.0