全波长扫描对油菜籽粒中硫代葡萄糖甙的测定

• 作者: 尚毅 李殿荣 袁红玉 谭小力
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硫甙 油菜籽粒 多组分分析 傅里叶变换
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: Q5-3|S565.4
• 字数: 1426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1389.2002.01.009

摘要

首次利用全谱多组分分析方法对油菜籽粒中硫代葡萄糖甙(下称硫甙)进行了测定,利用紫外/可见光分光光度计可将甘蓝油菜6种主要硫甙(PRO、GNL、GNA、GBN、4-OHGBS、GBS)同时检测出来.在波长为210～400 nm范围内,对样品进行全波长扫描,扫描数据经傅里叶变换,采用目标因子分析法(TFA)和最小二乘(LS)回归分析法进行多变量统计分析.首先以20份标准样品建立数学校正矩阵,并对其进行了优化,优化的操作参数值为:启始项=0、项数目=16、矢量数目=8,优化后的数学校正矩阵标样的总SEE=1.320、%Resid=0.108,然后对样品进行了分析,样品的%Resid=0.138、CV≤5.92%.与HPLC测定法比较,结果准确,而样品不用分离,操作简便,速度快,重复性好,有较好的应用价值.