野菊花黄色素提取工艺探索

• 作者: 万发令 李斌 王桃云 肖舜祯 邱业先
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 野菊花 黄色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 基料与配料
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2002.01.011

摘要

对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明，提取的最佳方案是：pH值为3.0的99.7％的无水乙醇为浸提剂，按野菊花粉重与浸提剂体积比为1：8投料，在温度为40℃下浸提两次，每次浸提时间为11h。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桃云		2	16	2.0	2.0
2	万发令		2	16	2.0	2.0
3	邱业先		1	5	1.0	1.0
4	李斌		1	5	1.0	1.0
5	肖舜祯		1	5	1.0	1.0