不同制备方法所得茉莉花香精油的差异性研究

• 作者: 张丽霞 施兆鹏 李名君 王曰为
• 来源期刊: 山东农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 茉莉花 香精油 制备方法 品质
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 399-402,408
• 页数: 5页
• 分类号: S826.5
• 字数: 2204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2002.04.001

摘要

为了比较同一样品用不同制备方法所得茉莉花香精油的差异,分别采用溶剂浸提法、SDE法和多孔树脂吸附法三种方法制备茉莉花净油、精油和头香,经GC、GC/MS分析并结合感官审评,结果表明:三种香精油组分数净油最多,精油其次,头香最少,组分差异主要表现在相对保留时间大于2.155的第III区.所得香精油香气品质以头香最佳,精油其次,净油最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽霞	山东农业大学园艺学院	81	918	14.0	26.0
2	施兆鹏	湖南农业大学食品科技学院	84	2300	28.0	45.0
3	王曰为	山东农业大学理学院	1	26	1.0	1.0
4	李名君	中国农科院茶叶研究所	1	26	1.0	1.0