多波长线性回归光度法同时测定食品中钙镁

• 作者: 刘葵 耿玉珍 高吉刚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 多波长线性回归 钙 镁 食品
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.01.015

摘要

在pH=8.8的硼砂缓冲溶液中,三氯偶氮氯膦分别与Ca2+和Mg2+形成稳定的配合物.用多波长线性回归光度法同时测定钙、镁.合成样品中钙和镁的回收率分别为94%～105%和95%～104%.该方法应用于食品中钙、镁含量的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高吉刚	山东农业大学理学院	50	424	10.0	19.0
2	刘葵	山东农业大学理学院	31	176	8.0	12.0
3	耿玉珍	山东农业大学理学院	10	94	6.0	9.0