立式蒸炒锅技术参数的推导与确定

• 作者: 王尔惠
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 立式蒸炒锅 参数
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS223
• 字数: 2627字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.03.013

摘要

立式蒸炒锅是油脂工业中的重要设备之一,在生产过程中,它的技术参数对制油工艺起着重要作用.文中就润湿水分、蒸炒时间、生产能力、排水能力等参数的确定与推导,作了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王尔惠		4	10	2.0	3.0