红汁乳菇液体发酵试验初报

• 作者: 李文艺 陈先玉
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 红汁乳菇 液体发酵 马铃薯
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 发酵技术
• 页码范围: 39-40,45
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2002.02.021

摘要

本文探讨了红汁乳菇液体发酵是可行的,并筛选出以马铃薯为主料的培养液,其红汁乳菇菌球(或菌体)产量高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文艺	吉首大学师范学院	7	63	5.0	7.0
2	陈先玉	吉首大学师范学院	3	24	3.0	3.0