原文服务方: 中国油脂       
摘要:
概述了构造脂质的结构组成与营养特点,并对脂肪酶促合成构造脂质的方法及其研究进展进行了较详细的介绍.
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文献信息
篇名 构造脂质及脂肪酶促合成研究进展
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 构造脂质 脂肪酶 酶法合成
年,卷(期) 2002,(2) 所属期刊栏目 油脂检化验与油脂化学
研究方向 页码范围 18-21
页数 4页 分类号 TQ645.9
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.02.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李国亮 中国药科大学生物制药学院 4 18 2.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
构造脂质
脂肪酶
酶法合成
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
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60772
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