原文服务方: 保鲜与加工       
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苹果蓝莓复合饮料加工工艺研究
苹果
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气流膨化苹果脆片加工工艺初探
气流膨化
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加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 苹果粒加工工艺
来源期刊 保鲜与加工 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目 实用技术
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 S661.1|TS255.42
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.01.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 罗仓学 西北轻工业学院食品工程系 9 169 7.0 9.0
2 赵笠孝 1 2 1.0 1.0
传播情况
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相关学者/机构
期刊影响力
保鲜与加工
双月刊
1009-6221
12-1330/S
大16开
2000-01-01
chi
出版文献量(篇)
3253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17957
论文1v1指导