国内外新品啤酒的开发

• 作者: 周秀琴
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（12）
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒是国际上最热门、消费者最众的低醇饮料,长盛不衰.近几年来,啤酒新品开发方兴未艾,新品趋向特色型、风味型、保健型、轻快型、清彻型等等,拓宽了市场,促进了啤酒业增长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周秀琴		9	36	3.0	6.0