免疫活性肽的研究进展与展望

• 作者: 庞广昌 王秋韫 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳蛋白 免疫活性肽 展望
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 3700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.036

摘要

近年来,乳蛋白来源的生物活性肽方面的研究进展迅速,日益引起人们的重视并日趋成为乳品领域研究的焦点.到目前为止,已经发现了几十种具有不同生理功能的生物活性肽,免疫活性肽就是其中研究较多的一类生物活性肽,它能够增强人体的免疫功能,对人体特别是对新生儿正常生理功能发挥着不可替代的功能,它的开发利用和进一步深入研究具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津商学院生物技术与蛋白资源研究室	50	1060	19.0	31.0
2	庞广昌	天津商学院生物技术与蛋白资源研究室	56	1377	23.0	35.0
3	王秋韫	天津商学院生物技术与蛋白资源研究室	3	269	3.0	3.0