提高速冻糯玉米棒品质的途径

• 作者: 孙立荣 许金芳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻 糯玉米棒 品质
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 2491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.03.004

摘要

通过分析影响速冻糯玉米棒品质的因素,进一步明确了提高原料和产品加工品质,严格控制产品储运及销售环节是提高产品品质的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立荣	山东省农科院作物所	15	109	6.0	10.0
2	许金芳	山东省农科院作物所	23	206	8.0	14.0