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鱼油品质评定及常见掺假识别
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摘要：
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鱼油品质光谱检测技术的研究进展
鱼油
多不饱和脂肪酸
光谱技术
品质
化学计量学
精制沙丁鱼油品质及挥发性风味成分分析
精制沙丁鱼油
理化指标
脂肪酸组成
关键风味成分
国产与进口鱼油品质分析比较
粗鱼油
感官指标
理化指标
不良物质
脂肪酸组成
4种粗鱼油的品质分析比较
粗鱼油
品质分析
多不饱和脂肪酸
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东饲料
主办单位：
广东省饲料行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-8613
CN：
44-1393/S
开本：
大16开
出版地：
广州市先烈东路135号
邮发代号：
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
3910
总下载数（次）
1
总被引数（次）
7447
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