离子选择性电极法测定饮料中钙含量

• 作者: 姚长斌 张云涛 张晶 景丽洁 韩福成
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 钙 钙离子选择性电极 电位滴定
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 1295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.027

摘要

提出了以钙离子选择性电极为指示电极,甘汞电极为参比电极,EGTA标准溶液为滴定剂的电位滴定法测定有色或混浊饮料中钙含量.滴定终点由电位突跃来判断.此法简便、灵敏、准确,相对标准偏差钙奶为0.11%,橙汁的为2.1%.加标回收率,钙奶的为99%～100%,橙汁的为102%～105%.可用于直接测定混浊或有色液体中钙含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	景丽洁	吉林化工学院环境化工系	18	429	8.0	18.0
2	张云涛	吉林化工学院环境化工系	2	22	2.0	2.0
3	姚长斌	吉林化工学院环境化工系	2	18	2.0	2.0
4	张晶	吉林化工学院环境化工系	1	14	1.0	1.0
5	韩福成	吉林化工学院环境化工系	2	16	2.0	2.0