利用枸杞开发β-胡萝卜素

• 作者: 叶力勤 马文平
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 枸杞 β-胡萝卜素 开发
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 资源
• 页码范围: 861-863
• 页数: 3页
• 分类号: R28
• 字数: 3003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2002.12.006

摘要

宁夏枸杞Lycium barbarum鲜果色素中β-胡萝卜素含量高达96.00 mg/100 g,是提取天然色素β-胡萝卜素的理想原料,利用超滤和超临界CO2萃取技术可以获得纯度较高的β-胡萝卜素,可广泛应用于食品、化妆品和医药制药行业,具有广阔的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马文平	宁夏农业科学院农副产品贮藏加工研究所	1	10	1.0	1.0
2	叶力勤	宁夏农业科学院农副产品贮藏加工研究所	1	10	1.0	1.0