谈"瘦肉精"的危害和治理策略

• 作者: 张明秀 杜爱玲 杨前锋 桑晓玲 马发顺
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 12-14,16
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

1"瘦肉精"为何物 "瘦肉精"学名为盐酸克伦特罗(Hcl Clenbutero1),化学名称为a-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5二氯苯甲醇盐酸盐,又名双氯胺、氯哮酸、克喘宁.为白色或类白色的结晶粉末,无臭,味弱,具有松驰支气管平滑肌的作用,可用于治疗哮喘、肺气肿等病症.