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快速粘度分析仪及其应用
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摘要：
本文介绍了一种新型粘度仪(RVA)的基本工作原理、特点及其在粮食食品的品质评价和作物育种等领域中的应用成果.
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研究主题发展历程
节点文献
粮食品质
快速粘度分析仪
糊化特性
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
主办单位：
国家粮食局科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7561
CN：
11-3863/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号：
82-790
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3581
总下载数（次）
13
总被引数（次）
20026
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